土坑不可怕，赤腳也不骯臟。很多農(nóng)產(chǎn)品都是從泥土里長出來的，很多食用產(chǎn)品也有光手赤腳的生產(chǎn)過程。老壇酸菜的關(guān)健問題一是生產(chǎn)過程的衛(wèi)生不達(dá)、二是非法添加、三是產(chǎn)品雙標(biāo)、四是虛假宣傳，還有一個(gè)關(guān)注不多，但比較嚴(yán)重，就是土壤鹽堿化的問題。(問題還是不少！)如果當(dāng)?shù)卣蛷臉I(yè)者，能把產(chǎn)品質(zhì)量都象做出口產(chǎn)品一樣嚴(yán)格，這些問題都可能會迎刄而解。如果地方政府能加強(qiáng)規(guī)劃和管，從業(yè)者能嚴(yán)把每一個(gè)產(chǎn)品、每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和過程的質(zhì)量安全關(guān)，我相信華容芥菜產(chǎn)業(yè)還能展現(xiàn)其輝煌。