雞尾酒是一種或幾種基酒作為配料，與其他配料，如水、果汁等一起用一定方法調(diào)制后經(jīng)裝飾而成的混合飲料。一杯好的雞尾酒應色、香、味、形、意俱佳。
雞尾酒是一種令人興奮的酒飲，由各種烈酒、糖、水和苦精等調(diào)制而成。讓我想起了一款尤為經(jīng)典的雞尾酒——古典（old fashion）。
常見的古典（old fashion）由威士忌、糖、苦精，經(jīng)冰塊調(diào)和而成。此款酒誕生于19世紀中葉，以肯塔基大賽馬聞名的路易維爾市的“Pendennins Club”，由酒吧為賭馬的老客人想出來的配方。也有另一個說發(fā)是英國首相丘吉爾母親珍妮杰羅姆創(chuàng)造的。但無論如何，古典是長期備受歡迎的雞尾酒之一，古典杯的名稱也是來源于此酒。
最開始喝的必須要是長島冰茶啊，一開始以為是和冰紅茶一樣的飲料，喝了之后才知道是雞尾酒，其實酒精度比較高的，應該有20度左右，檸檬和薄荷很醒腦。一般是用伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒四種基酒再加入冰塊、白薄荷酒、檸檬汁等配料調(diào)制成的，顏色就和紅茶差不多。
度數(shù)低的雞尾酒：1、地震37：由金酒1OZ， 威士忌0.5OZ，加里安奴0.3OZ配成。2、艾迪32：由金酒1.5，馬天尼1OZ，加里安奴1滴配成。美麗的色彩令人心情愉快，此款雞尾酒口感犀利、辛辣。3、飛行28：由金酒1.5，檸檬汁0.5配成。一款完全干爽口味的辛辣雞尾酒，純粹干爽的口味和賞心悅目的色澤充滿魅力。4、紅粉佳人20：由金酒1.5，檸檬0.2，石榴汁 0.3，蛋青1/2配成。美麗的粉紅色與白色的泡沫，宛如舞臺劇中的女主角。英國倫敦的舞臺劇“紅粉佳人”上演后，大獲成功，女主角海瑟.杜恩手上端的就是這款酒。充滿魅力的名稱加上優(yōu)雅迷人的色彩，極受女士們青睞。5、馬天尼35：由金酒2，馬天尼干0.3，青橄欖配成。雞尾酒之王，永遠巍然屹立的第一號。不同的心情、不同的調(diào)酒師、不同的酒會另這樣簡單的雞尾酒給你不一樣的感覺。幾款度數(shù)較低的有：血腥瑪麗，紅粉佳人，金湯力，龍舌蘭日出，椰林飄香，青草蜢的等都是低度酒，甚至不如啤酒，都在3.2度左右。擴展資料：雞尾酒命名：以酒內(nèi)容雞尾酒的命名五花八門、千奇百怪。有植物名、動物名、人名，從形容詞到動詞，從視覺到味覺等等。而且，同一種雞尾酒叫法可能不同；反之，名稱相同，配方也可能不同。不管怎樣，它的基本劃分可分以下幾類：以酒的內(nèi)容命名、以時間命名、以自然景觀命名、以顏色命名。另外，上述四類兼而有之的也不乏其例。以酒的內(nèi)容命名的雞尾酒雖說為數(shù)不是很多，但卻有不少是流行品牌，這些雞尾酒通常都是由一兩種材料調(diào)配而成，制作方法相對也比較簡單，多數(shù)屬于長飲類飲料，而且從酒的名稱就可以看出酒品所包含的內(nèi)容。例如比較常見的有：羅姆可樂，由羅姆酒兌可樂調(diào)制而成，這款酒還有一個特別的名字，叫"自由古巴"（Cuba Liberty）。此外，還有金可樂、威士忌可樂、伏特加可樂等。以時間以時間命名的雞尾酒在眾多的雞尾酒中占有一定數(shù)量，這些以時間命名的雞尾酒有些表示了酒的飲用時機，但更多的則是在某個特定的時間里，創(chuàng)作者因個人情緒，或身邊發(fā)生的事，或其他因素的影響有感而發(fā)，產(chǎn)生了創(chuàng)作靈感，創(chuàng)作出一款雞尾酒，并以這一特定時間來命名雞尾酒，以示懷念、追憶。如"憂慮的星期一"、"六月新娘"、"夏日風情"等。以自然景觀所謂以自然景觀命名，是指借助于天地間的山川河流、日月星辰、風露雨雪，以及繁華都市，邊遠鄉(xiāng)村抒發(fā)創(chuàng)作者的情思。因此，以自然景觀命名的雞尾酒品種較多，且酒品的色彩、口味甚至裝飾等都具有明顯的地方色彩，比如："雪鄉(xiāng)"、"鄉(xiāng)村俱樂部"、"邁阿密海灘"等。此外還有"紅云"、"夏威夷""藍色的月亮"、"永恒的威尼斯"等。
