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        知識庫 > 石菇可以和什么一起燉?

        石菇可以和什么一起燉?

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        最新回答 2023-05-04 12:56:00
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        共有2條回答
        小清新變臘肉

        石菇可以跟雞,或者排骨燉也是可以的,好吃味道還很鮮美。

        安上翅膀去尋夢

        可以石菇燉雞 【原料】:凈母雞1只(約重1000克),石菇50克,小蔥15克,姜15克,火腿骨5克,精鹽5克,紹酒15克,熟豬油25克。 【制作】:1.將石菇用溫水泡開,反復(fù)搓洗干凈后再用冷水浸泡五、六次,洗凈黑水和細(xì)沙,再切成象眼片放鍋里,加冷水500克,鹽0.5克、紹酒5克和蔥、姜各5克(姜拍松),在中火上燒開后撈出盛入碗內(nèi)(煮石菇的水和蔥、姜不用);雞放入鍋內(nèi),加水燒開后撈出晾涼。 2.準(zhǔn)備砂鍋1只,將雞、火腿骨和剩余的蔥、姜、紹酒一起放入砂鍋,加水淹沒,用旺火燒開,再換微火細(xì)燉,至雞肉八成爛時,撈出火腿骨,揀去蔥、姜,另將石菇倒入砂鍋,加精鹽燉至酥爛即成。

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