問(wèn)題：紅薯餅怎么做？
立冬表示正式進(jìn)入冬季了，天氣冷就想待在家里。可是眼下正是紅薯豐收的時(shí)候，必須要出門挖紅薯回來(lái)了。
這個(gè)時(shí)節(jié)又多了一樣可以果腹的美食了！紅薯用來(lái)蒸米飯，熬稀飯，做紅薯餅。我最喜歡的就是吃紅薯餅了！剛剛做好的紅薯餅又香又糯，熱乎的美食。這樣做紅薯餅，大家都愛(ài)吃。
【紅薯餅】
準(zhǔn)備食材：
幾個(gè)紅薯，適量的面粉，幾個(gè)雞蛋，適量的白糖，少許酵母，適量食用油。
烹飪做法：
1、紅薯先把皮削掉，然后洗凈，切成小塊。
2、把紅薯塊放入鍋里進(jìn)行蒸煮，將紅薯蒸熟，取出按成紅薯泥，冷卻溫度。
3、當(dāng)溫度合適的時(shí)候，就打入適量的雞蛋液、少許的酵母、適量白糖，攪拌均勻。然后加入適量的面粉，挼成一個(gè)光滑的大面團(tuán)，發(fā)酵好。
4、然后再大面團(tuán)分成無(wú)數(shù)個(gè)小面團(tuán)，做成自己想要的形狀。
5、在鍋里放適量的食用油，燒熱，然后把紅薯餅慢慢地把紅薯餅煎熟，出鍋擺好即可。
紅薯餅做法很簡(jiǎn)單，可以說(shuō)大家都會(huì)做，簡(jiǎn)單的和一下面，然后用小火煎至金黃色就可以。
您喜歡怎么吃紅薯餅?zāi)兀靠梢粤粞苑窒砉?！感謝您的幫助。記得關(guān)注一下喲。
小時(shí)候的味道，超級(jí)簡(jiǎn)單！香酥甜蜜，一口回味無(wú)窮！
用料
紅薯4個(gè)面粉適量白糖適量水適量
快手地瓜餅的做法
準(zhǔn)備紅薯幾只，去皮！
切丁，可以小一些，更容易熟！加入面粉，白糖，水，關(guān)于水和面粉的量，大概就是我圖片上拌完之后的感覺(jué)吧！
鍋內(nèi)倒油！小火，油大概沒(méi)過(guò)餅的一半，煎至金黃，感覺(jué)定型了，翻面煎另一面！都煎到金黃色就熟啦！
出鍋！不要太好吃啦！明天我還做，哈哈
小貼士控制好面粉和水量！地瓜丁不要切大了！
紅薯餅色澤金黃最好是熱的時(shí)候吃﹐松口又好吃，下面娟子就來(lái)分享具體的制作方法，喜歡的也可照這個(gè)方法做；
1；先將紅薯洗凈, 切成塊，放入蒸鍋中蒸熟，大約需要10分鐘左右
2；把蒸熟的紅薯取出剝?nèi)ネ馄?，放入容器中攪爛，邊攪邊撒入白糖，面粉，再磕入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻
3；用手揉成丸子，輕輕壓平
4；平鍋中刷上一層油，不用太多加熱，放入餅胚
5；煎至兩面金黃即可盛出
娟子嘮叨；
1；紅薯去皮攪爛的時(shí)后﹐一定要熱的﹐這樣可以將白糖化解
2；面粉不用放太多，多了會(huì)發(fā)硬﹐不松軟
3；紅薯比較粘手﹐最好加點(diǎn)淀粉﹐面粉也可以
您覺(jué)得娟子做的這道紅薯餅如何？有什么建議請(qǐng)留言？也可點(diǎn)贊與關(guān)注娟子美食記。
我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，紅薯是家庭常見(jiàn)的一款食材，無(wú)論是直接蒸著吃，還是煮粥、煮飯都是非常美味，我和家人都很喜歡。
紅薯餅做起來(lái)并不難，一般的做法是加入糯米粉，來(lái)制作成餅，口感軟糯可口，做法類似于南瓜餅。當(dāng)然你可以加入適量的普通面粉，讓紅薯餅更容易“造型”，口感軟糯中帶一點(diǎn)嚼勁，口感更豐富。除了與糯米粉、普通面粉搭配，與雞蛋、全麥粉，也可以?shī)A餡等搭配都可以發(fā)揮創(chuàng)意吃法喲。無(wú)論是那種方式，家常來(lái)制作都非?？焓置牢?。
其實(shí)紅薯與燕麥搭配也是非常美味，燕麥同樣富含膳食纖維，是一款低糖高營(yíng)養(yǎng)的食材，今天我們“不走尋常路”，分享一款紅薯燕麥餅給大家，配方無(wú)油無(wú)糖更健康，希望你們喜歡！
燕麥紅薯餅
食材：紅薯：200g，即食燕麥：30g，葡萄干：20g
簡(jiǎn)要步驟：
1、紅薯蒸熟，趁熱碾成泥，可以保留部分細(xì)顆粒，口感更豐富喲。
2、加入燕麥，翻拌均勻。
3、加入葡萄干，拌勻食材。（葡萄干提前泡5分鐘，瀝干水分）。
4、將面團(tuán)均勻分9份，在提前預(yù)熱的烤箱中層，180度烘烤30分鐘。
5、出爐即可使用，這樣制作出來(lái)的紅薯燕麥餅有點(diǎn)軟曲奇的口感，咬一口還能吃到美味的葡萄干，簡(jiǎn)單又美味喲！
Tips：沒(méi)有烤箱的伙伴，可以使用平底鍋或者電餅鐺等加熱一下，食材都是可以直接吃的，通過(guò)烹飪可以讓食材更突出本身的味道，口感更好。
再分享一款家常的糯米紅薯餅給大家，做法更簡(jiǎn)單！
糯米紅薯餅
食材：紅薯 200g 糯米粉：200g。
簡(jiǎn)要步驟：
1、紅薯蒸熟，趁熱碾成泥。
2、慢慢加入糯米粉，成為一個(gè)柔軟光滑的面團(tuán)。
3、分成劑子，搓圓略壓扁。
4、不粘平底鍋加入少量油，小火慢煎至兩面金黃即可。
Tips：干貨看這里！
1、不同品種的紅薯水分不一樣，不同品牌的糯米粉吸水性不一樣，根據(jù)實(shí)際情況加即可，配方的量?jī)H供參考。
2、比起傳統(tǒng)浸炸，我更喜歡這種小火慢煎的烹飪方式，少油更低脂健康喲！
這兩款美味又簡(jiǎn)單的“紅薯餅”就做好了，材料隨手可得，喜歡的伙伴趕緊試試吧！歡迎伙伴們?cè)谠u(píng)論區(qū)分享自己的美食心得和美食作品，期待再次溝通喲！
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紅薯餅的方子特別多，今天就分享一下我經(jīng)常哄寶寶做的一個(gè)最簡(jiǎn)單的版本。這個(gè)廚房小白都可以，我是把這個(gè)當(dāng)手工哄孩子做的[捂臉]。
一，紅薯煮熟，用勺子壓碎，可以隨便讓寶寶玩啊，壓，搗，用勺子，連手都不用洗。[捂臉]
二，打個(gè)雞蛋（實(shí)踐證明孩子最喜歡的就是打雞蛋，可能有破壞的成就感，兩個(gè)寶寶老是在誰(shuí)打雞蛋上爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去），加入適量糯米粉（建議某寶上買，比一般超市買便宜不是一點(diǎn)點(diǎn)，這個(gè)來(lái)自家庭主婦的經(jīng)驗(yàn)。家里可以常備，做各種南瓜餅，山藥餅，紅薯餅都可以）用筷子攪勻。
三，這時(shí)候大人可以出手幫忙揉搓一下，弄成面團(tuán)。
四，用手揪成一個(gè)個(gè)面團(tuán)，放芝麻里滾一圈。（這一步大人根本都沒(méi)機(jī)會(huì)動(dòng)手，太好玩了，像橡皮泥孩子玩的起勁，老嫌不夠玩。）
五，打開(kāi)電餅鐺，放入煎三到五分鐘。（放入時(shí)，用手輕輕一按，不必太在意造型，煎好都會(huì)是平的，讓孩子盡情按吧）
這樣就可以了，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？賣相口感都不差，營(yíng)養(yǎng)豐富的紅薯餅就做好了。
這個(gè)其實(shí)還可以變化好多口感，里面包上紅豆，或者菠蘿，就酸酸甜甜，很好吃。包入奶酪，就能拉出絲來(lái)，特別糯，看個(gè)人口味了。
想想出去上個(gè)手工課都要花百十塊，經(jīng)濟(jì)不景氣，少支出就是創(chuàng)收了！
快快做起來(lái)，現(xiàn)在紅薯才一塊多一斤，三塊錢搞定，能吃又能玩，反正我們家二寶，就會(huì)給幼兒園的小可愛(ài)們說(shuō)，來(lái)我家玩，我給你做紅薯餅吃，天天一群軟萌萌的，眼里閃著小星星??的小仙女來(lái)家里玩，人氣超級(jí)旺的就是我們家會(huì)做各種簡(jiǎn)單小點(diǎn)心的小暖男了。
很高興回答這個(gè)問(wèn)題：地瓜是大家很熟悉的一種食材，軟軟的，糯糯的，香甜可口，很是討人喜歡，特別是女士和孩子，每次路過(guò)烤地瓜的攤位，聞到那股香香甜甜的味道，都會(huì)忍不住買上一塊。 今天給大家說(shuō)的這道用地瓜做的甜品菜肴，也是大街小巷里很有名的一款風(fēng)味小吃“地瓜烙”，也許很多人還不太熟悉它的做法，快來(lái)看看怎么樣才能把這道小吃做的外表酥脆，內(nèi)里軟糯，吃了還想吃呢？
（1）準(zhǔn)備地瓜200克，洗凈后去皮，先切厚片，再改刀成為小丁，不要切得太大，以免后邊炸時(shí)不易成熟，也可切成細(xì)條，依個(gè)人喜歡。
把切好的地瓜丁放入盆中，打入一個(gè)雞蛋，放入少許鹽，攪打均勻，放入淀粉20克，吉士粉5克（起到提香的作用，沒(méi)有可以不放），攪拌均勻成糊狀備用。
（2）鍋里放油，油能沒(méi)過(guò)地瓜丁為宜，油燒至七成熱時(shí)，改小火，把熱油倒入提前準(zhǔn)備好的容器中。
鍋留少許底油，把地爪丁糊倒入鍋中，用勺子把它攤成餅狀，這時(shí)，再把剛才燒的熱油，慢慢倒入鍋中，沒(méi)過(guò)地瓜烙（再次倒入熱油，能夠使地瓜烙快速定型），小火，晃動(dòng)鍋底，等地瓜烙飄起來(lái)后，不斷用勺子輕輕按壓，使地瓜中的水分快速析出，使上下兩面受熱均勻，小火慢炸，直到兩面金黃，用漏勺撈出控油，然后放案板上，把它切成你喜歡的塊狀，擺入盤中即可，好吃的“地瓜烙”就做好了，希望大家喜歡。
謝謝觀看，我是萬(wàn)家燈火，關(guān)注頭條，關(guān)注萬(wàn)家燈火張家人。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
紅薯是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，具有延緩衰老、提高免疫功能等功效，下面介紹一款不同于常規(guī)做法的紅薯燕麥餅的做法。
用料：紅薯、燕麥、雞蛋
一、紅薯洗凈切片，上鍋蒸熟。
二、蒸熟的紅薯去皮，壓成泥。
三、加入燕麥，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
四、烤盤鋪油紙或錫紙，將攪拌好的紅薯泥團(tuán)成團(tuán)，放在烤盤中，壓成餅狀。
五、烤箱預(yù)熱，160℃，上下火，烤制20分鐘即可。
準(zhǔn)備好紅薯，面粉，糯米粉，喜歡甜的朋友可以準(zhǔn)備放點(diǎn)白糖。第二步，把紅薯蒸熟，然后面粉和糯米粉的比例為2比1,把蒸好的紅薯攪拌面粉和糯米粉中，可適當(dāng)放糖，捏成團(tuán)。然后喜清淡的朋友建議用蒸。還可以用油煎
我是小智慧，是一位美食愛(ài)好者，專注回答美食領(lǐng)域知識(shí)，若想了解更多，請(qǐng)關(guān)注我，有疑問(wèn)可留言，必回應(yīng)！
紅薯餅怎么做？
隨著生活水平的提高，人們生活方式也越來(lái)越豐富，人們對(duì)生活中的飲食需求也越來(lái)越廣泛。相比以前的生活，現(xiàn)在的糧食是多之有多，各種各樣的食物。對(duì)于現(xiàn)在人們來(lái)說(shuō)，一日三餐不僅僅是米飯主食而已，而大多數(shù)都喜歡吃一些副食，紅薯餅就是其中的一種副食美食。
紅薯餅是什么
紅薯餅是一道傳統(tǒng)的地方小吃，一般以紅薯、面粉、小米面、白糖、雞蛋等（酌情添加）制作而成。紅薯是餐桌上必不可少的美食佳肴之一，受到廣大老人和孩子們的喜愛(ài)！
紅薯餅的做法是什么
準(zhǔn)備材料：紅薯、雞蛋、白砂糖、面粉(糯米粉)
做法過(guò)程
先將買來(lái)的紅薯洗掉微土去皮，洗干凈后切成薄片(容易熟)。將紅薯片放入鍋中，倒入水，把紅薯片煮熟撈起瀝干水分后用篩子或者其他工具(也可以用攪拌機(jī))將熟紅薯壓成泥。
在紅薯泥中打入雞蛋(不用分蛋清蛋黃)，攪拌均勻，弄的越均勻越好，把面粉(糯米粉)用篩子過(guò)濾后倒入紅薯泥中，加入適量的白砂糖，攪拌成糊狀用手揉成面團(tuán)。
將面團(tuán)分成大小均勻的劑子，用搟面杖壓扁即可，起鍋熱油，將油燒至五成熱，將面餅輕輕放入鍋中，小火慢慢煎至兩面金黃即可撈起瀝干油分。
瀝干油后即可出鍋，酥皮香甜的紅薯餅就做好了。
注意事項(xiàng)：洗好的紅薯要切薄片，這樣容易事；紅薯泥可以用攪拌機(jī)攪拌，容易攪碎；用糯米粉做出來(lái)的紅薯餅比較有粘性；煎制過(guò)程中，一定要開(kāi)小火，大火怕煎糊了。
其實(shí)紅薯餅的做法很簡(jiǎn)單，又好吃，香脆可口，很適合當(dāng)早餐吃，既營(yíng)養(yǎng)又美味，吃紅薯對(duì)人的身體也是很好的，紅薯中含有很多的維生素，還有淀粉，都是很容易被人體吸收的，對(duì)人體都有好處，還可以起到抗癌作用。紅薯餅的功效與作用
紅薯具有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”的功效，能使人“長(zhǎng)壽少疾”。還能補(bǔ)中和血、暖胃、肥五臟等作用。俗話說(shuō)：“味甘、性平。歸脾、腎經(jīng)?！薄把a(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘?！?紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效，用紅薯做出來(lái)的紅薯餅也是擁有同樣功效與作用的。
以上回答是我個(gè)人的觀點(diǎn)，你有不同想法歡迎在評(píng)論區(qū)留言，關(guān)注《美食小智慧》，為你解答更多美食相關(guān)問(wèn)題。
紅薯餅怎么做？
芝士紅薯餅。
紅薯餅的做法很簡(jiǎn)單，如果用芝士做紅薯餅的餡兒，吃起來(lái)更好吃，每咬一口都有拉絲，真是讓人欲罷不能呀。
芝士紅薯餅。
1.紅薯洗干凈，切塊，上鍋蒸20分鐘左右即可。
2.蒸好的紅薯，搗成泥，兩個(gè)紅薯，加50克水磨糯米粉，90克糯米粉，30克面包糠。攪拌均勻。
3.揉成面團(tuán)，醒面20分鐘，然后做成大小均勻的小劑子。
4.每個(gè)小劑子都?jí)罕猓虚g包入芝士粒，然后包好。
5.平底鍋加油，然后放入紅薯餅，煎到兩面金黃色，就可以吃了?；蛘咧苯釉阱伬镎ㄒ幌乱部梢浴?/p>
看著是不是食欲滿滿，做起來(lái)不難，有時(shí)間了就做一下吧。
求關(guān)注，求轉(zhuǎn)發(fā)，求點(diǎn)贊。
紅薯最新調(diào)查表明，有很好的抗癌功能，多吃紅薯有益身體健康。
紅薯，最好吃有效的吃法，蒸紅薯，好吃簡(jiǎn)單，烤紅薯，炸紅薯丸子，，等很多，可根據(jù)自己的喜好，做自己喜歡的口味。
紅薯餅要怎么做才好吃呢，答案是油炸哦，炸過(guò)的紅薯餅更香，而且顏值更美，當(dāng)然可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)多油，但是為了好吃哈，犧牲一點(diǎn)點(diǎn)了，不要吃過(guò)量就OK的喲!
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業(yè)攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發(fā)現(xiàn)美食，品嘗美味，共同成長(zhǎng)，健康生活！
小時(shí)候喜歡吃紅薯餅，而且很難能夠吃到，記得最好吃的是老家街邊的攤點(diǎn)奶奶做的紅薯餅，所以菊子姐姐后來(lái)也經(jīng)常自己做，一直想尋找小時(shí)候的美味！
食材：紅薯400克，白砂糖3勺，糯米粉200克
做法：1、紅薯切小塊放鍋中蒸熟，時(shí)間在15分鐘左右！2、紅薯蒸熟后放入白砂糖，并壓成紅薯泥，糯米粉放入紅薯泥中用勺子拌勻（紅薯微熱）；3、將拌勻的紅薯泥和糯米粉捏成光滑的面團(tuán)，取一小塊面團(tuán)揉圓，用手捏成餅狀；4、將捏好的紅薯餅放入油鍋中，炸至兩面金黃（油炸期間用鍋鏟輕壓薯餅使其膨脹Q彈），然后起鍋，放涼，自制紅薯餅，健康美味營(yíng)養(yǎng)，搞定啦！
看著鍋里一個(gè)個(gè)美味的紅薯餅，就突然會(huì)想起小時(shí)候，這也許也是美食的力量吧^_^
美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個(gè)平衡哦，紅薯餅雖然也算是油炸美食，但是只要不狼吞虎咽，感受下紅薯的美好，還是可以有噠！?。?！希望大家喜歡菊子美食記，點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。。
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紅薯去皮切薄片，放入容器中，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。
蒸好后趁熱壓成泥，加入白糖，拌勻，加入糯米粉，拌勻，捏成面團(tuán)。
搓成條并分成小面團(tuán)，搓圓按扁，將紅薯餅煎熟即可。
把冬瓜糖切成小粒。
把蒸熟番薯去皮、壓成泥。
把趁有溫度紅薯泥加入白糖、糯米粉、冬瓜糖、混合揉成團(tuán)。
搓成長(zhǎng)條、分成等份劑子搓圓。
用模具壓出形狀或用手壓扁。
不粘鍋放入適量油中小火煎到至兩面金黃色即可。
成品
小貼士1、紅薯的含水分不同？和成面團(tuán)時(shí)如果偏硬加入適量水或者牛奶，偏軟加入適量粉。2、糖根據(jù)自己喜歡甜度來(lái)添加。也可以包入自己喜歡餡料。3、一次可以做多點(diǎn)，做好半成品用保鮮袋包好放入冰箱冷凍。4.不一定就用不粘鍋煎的，可用烤箱烤或空氣炸鍋
紅薯餅的做法就比較簡(jiǎn)單了，而且紅薯餅特別合適當(dāng)做早餐，紅薯中含有維生素，淀粉都是非常容易被吸收的，對(duì)身體有好處，紅薯還可以起到抗癌的作用哦，大家可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)紅薯！有想減肥的可以多吃紅薯！
一，
1.食材
紅薯3到5個(gè)看大小定
面粉600克
糖適量（紅薯本身就甜）
油 適量
2 做法
把準(zhǔn)備好的紅薯洗凈去皮（其實(shí)紅薯皮是好東西）
切片，準(zhǔn)備好后放入鍋中煮5分鐘
3，把雞蛋打入碗中，攪拌2分鐘
4.把煮熟的紅薯用搟面杖弄成泥，弄的越細(xì)越好
如圖
5，開(kāi)始和面，把面粉放入大盆里，再把準(zhǔn)備好的雞蛋，紅薯泥倒進(jìn)去，再放一點(diǎn)點(diǎn)糖，開(kāi)始不停地揉，面粉揉好后， 如圖
再放入少量的油，等到油燒熱后，一定要注意，把火調(diào)小一點(diǎn)，一定要小一點(diǎn)，不然不好吃
揉均勻后捏成面餅即可，或者是你喜歡的造型，不過(guò)餅狀容易熟！
6.接下來(lái)起鍋燒油，注意油不需要太多
7，煎餅時(shí)一定要用小火不然會(huì)很難看的哦，
將餅煎至兩面金黃就可以出鍋啦！
如圖所示
你學(xué)會(huì)了嗎？每一道美食都要有耐心哦！
希望大家多多評(píng)論，互相學(xué)習(xí)！
紅薯餅的簡(jiǎn)易做法：
食材配料：紅薯，面粉，雞蛋，白糖
1.將紅薯去皮洗干凈，這步可以戴上手套，以免紅薯里面的汁弄到手上，粘乎乎2.紅薯切塊，切小一點(diǎn)更容易熟，把紅薯蒸熟
3.蒸熟之后取出，倒入盤中，用勺子攪爛
4.攪爛之后，放入面粉，白糖，雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻，如果太干，可以加適量牛奶5.攪均勻后，用手搓成丸子，壓扁，或可以做成自己喜歡的形狀
6.鍋中放油，油溫稍熱時(shí)，放入紅薯餅炸，炸至金黃色即可，炸的時(shí)候把火關(guān)小點(diǎn)，以免炸糊掉
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紅薯餅是湖南地區(qū)普遍的桌上甜點(diǎn)，大小餐廳都很常見(jiàn)。
要把紅薯餅做到軟糯香甜，主要是配料要求豐富，工藝完全到位。
首先，基礎(chǔ)材料：
紅薯1000克，糯米粉200克，面粉150克，小米面粉150克，香芝麻50克，白糖50克，雞蛋5個(gè)，食鹽10克預(yù)溶水。
1. 將紅薯洗凈, 對(duì)半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉，小米面粉﹐糯米粉，最后加入雞蛋和食鹽水。
3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用你喜歡的形狀的塑料盒做模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀，然后表面撒上芝麻。
4. 最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
注意點(diǎn)﹕
1. 紅薯去皮攪爛時(shí)﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉，糯米粉，小米粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放會(huì)硬﹐不松軟.
3. 紅薯比較粘手﹐最好用點(diǎn)淀粉﹐面粉也行.
做的好的紅薯餅，色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時(shí)候吃﹐松糯香甜！
紅薯又稱為地瓜，番薯等，是我們生活中最為常見(jiàn)的粗糧類食物，近年來(lái)很多人開(kāi)始關(guān)注紅薯的養(yǎng)生功效，曾經(jīng)被認(rèn)為是廉價(jià)平民的紅薯如今也成為養(yǎng)生食品，因?yàn)榧t薯富含蛋白質(zhì)，淀粉，氨基酸，特別是賴氨酸的含量比較高，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)，深受百姓喜歡。
紅薯味道香甜鮮美，吃法有多種，能生吃，也能蒸煮直接食用，還可以和面粉或者糯米一起做成紅薯餅，當(dāng)早餐或者點(diǎn)心，下面就給大家分享一個(gè)我們家常做的紅薯軟餅的做法，一起來(lái)看看吧！
【奶香紅薯軟餅】
【材料】：紅薯1個(gè)，糯米粉150克，牛奶適量，白芝麻適量
【做法】：1、準(zhǔn)備好材料后先把紅薯清洗干凈，去掉皮后切片放入鍋中蒸熟。也可以直接放蒸架上蒸熟后再去皮，不過(guò)，切片蒸的話可以減少些時(shí)間。
2、把蒸好的紅薯用勺子壓成泥，也可以用料理機(jī)打成泥。
3、把150克糯米粉加入紅薯泥里面，拌勻后加入適量牛奶。牛奶的量要根據(jù)紅薯泥的干濕來(lái)加。
4、揉成軟硬合適，光滑的，不粘手的面團(tuán)。
5、把揉好的面團(tuán)，平均分成9個(gè)，然后把分好的劑子搓圓。
6、搓圓后的劑子放入白芝麻中，滾上一圈，讓小圓子裹上白芝麻，用手壓扁，整形成長(zhǎng)方形的小餅。
7、平底鍋抹上一層油，把紅薯餅放入鍋中，稍煎一下后加入少許水，蓋上鍋蓋，把它烙熟就可以了。
小貼士：紅薯有干有濕，所以糯米粉和牛奶的量要根據(jù)紅薯的干濕來(lái)添加。烙的時(shí)候要有小火，火大容易糊鍋。
紅薯餅怎樣做才能軟糯香甜？
相信付出愛(ài)是讓自己幸福的最好方式、美食是撫慰人心的不二法門，大家好，我是覓源良食，現(xiàn)在是吃紅薯的季節(jié)，這道問(wèn)題我開(kāi)回答。
你不喜歡吃紅薯嗎？我相信沒(méi)有人會(huì)說(shuō)自己不喜歡吃紅薯，紅薯最好吃的做法就是烤紅薯，那香味太誘人，根本沒(méi)有辦法拒絕，特別是肚子餓的時(shí)候，聞到烤紅薯的香味，那是一定要一飽口福的，還要吃個(gè)大的。
紅薯除了烤，還有就是蒸熟了吃，雖沒(méi)有烤紅薯好吃，但是也算不錯(cuò)了，題主應(yīng)該愛(ài)吃紅薯，所以才有這么一問(wèn)，紅薯餅怎樣做才能軟糯香甜？
我也愛(ài)吃烤紅薯，也經(jīng)常做紅薯餅，我做的紅薯餅帶有牛奶的香味，軟糯香甜，口感還是那樣糯糯的，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)健康，大家見(jiàn)下圖，照著做紅薯餅一定是軟糯香甜的。
是不是看著這鍋紅薯餅就覺(jué)得好吃，大家別著急，我這就給您說(shuō)說(shuō)，紅薯餅怎樣做才能軟糯香甜？
食材準(zhǔn)備：紅薯一個(gè)，大點(diǎn)的、奶粉適量、淀粉適量、雞蛋一個(gè)、面粉適量；
1、做紅薯餅，我們首先需要將紅薯去皮，然后切成大點(diǎn)的紅薯塊，放入蒸鍋中，將紅薯蒸熟；
2、紅薯在鍋中蒸制大約15-20分鐘，然后用筷子試一下紅薯是否蒸好，能輕松的戳進(jìn)去，就說(shuō)明紅薯蒸好了；
3、將蒸好的紅薯放入大碗中，用湯勺按壓，將碗中的紅薯?yè)v碎成紅薯泥；
4、放入雞蛋一個(gè)、奶粉2勺、淀粉3勺、面粉小半勺，將碗中的紅薯泥攪拌均勻，攪拌至可以揉搓成紅薯丸子，即可；
5、將紅薯泥揉搓成丸子，然后用掌心按壓成紅薯餅，見(jiàn)下圖；
6、中小火，鍋中少量的色拉油，放入做好的紅薯餅坯，小火慢煎，將兩面煎至焦黃即可。
紅薯餅怎樣做才能軟糯香甜？
蒸好的紅薯?yè)v碎成紅薯泥，之后放入雞蛋和奶粉，讓我們的紅薯餅有濃郁的奶香，淀粉的放入讓紅薯餅更有粘性，做好的紅薯餅口感軟糯，沙沙的，帶有牛奶的香味，簡(jiǎn)單好做營(yíng)養(yǎng)好吃。
我們總是不斷告誡自己，我們盡量做到恰如合適、通過(guò)原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜，它們美味、漂亮、營(yíng)養(yǎng)，你要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！
大家好，我是美食原創(chuàng)作者：家尤菜菜，喜歡我的家常美食，歡迎您關(guān)注我。關(guān)于紅薯餅怎么做這個(gè)問(wèn)題？我的回答如下：
現(xiàn)在人們的生活條件越來(lái)越好了，吃紅薯的人越來(lái)越少。其實(shí)紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有利于幫助身體排毒，滋潤(rùn)腸道，健和脾胃，而且它含的脂肪量特別少，飽腹感較強(qiáng)，常常被很多人當(dāng)作減肥食品來(lái)食用。
紅薯餅怎么做好吃呢？
關(guān)于紅薯餅的做法有很多，比較常見(jiàn)的做法是去皮蒸熟再加糯米粉制作成圓餅，再下鍋煎酥。還有一種是將紅薯餅切成長(zhǎng)片狀，加入蔥花，雞蛋，面粉油炸成紅薯餅，特別香脆，這種做法雖然好吃，但比較熱氣不大適合夏天。
今天的早餐，我嘗試了紅薯餅一種新做法，外脆里糯，美味又營(yíng)養(yǎng)，特別省事。關(guān)鍵是大人小孩都特別愛(ài)吃，一盤都不夠吃。
接下來(lái)菜菜就為您介紹【早餐紅薯餅】的簡(jiǎn)單家常做法，如果您也喜歡，可以跟菜菜一起來(lái)試試！
【準(zhǔn)備材料】
番薯，雞蛋，糯米粉，面粉，鹽，油
【紅薯餅制作過(guò)程】
1、番薯去皮切成小塊，放入炒鍋里焯水，用筷子扎一下熟透，即可撈出瀝干水分備用。
2、盆中取半碗糯米粉和半碗面粉，打入2個(gè)雞蛋和一小勺食鹽攪拌成濕面糊，倒入番薯塊裹面糊。
3、熱鍋涼油，油溫七成熱后，放入番薯，文火慢煎至2面金黃酥脆即可出鍋。
【菜菜小貼士】
制作紅薯餅記得用糯米粉和面粉攪拌煎起來(lái)特別酥，而煎的時(shí)候得把握好火候。
以上就是菜菜為大家分享的紅薯餅好吃的做法，喜歡或者認(rèn)同菜菜這種烹飪方式的話，歡迎給菜菜點(diǎn)贊，希望我的回答可以幫助到您們！
更多家常美味盡在今日頭條“家尤菜菜”，歡迎您關(guān)注我，或者在下方評(píng)論給我留言。本圖文均由“家尤菜菜”原創(chuàng)，盜用必究，感謝您的支持與鼓勵(lì)！
每次經(jīng)過(guò)紅薯餅攤子的時(shí)候，就要忍不住買幾個(gè)吃，因?yàn)榭粗褪终T人。其實(shí)紅薯餅吃起來(lái)好吃，做起來(lái)感覺(jué)也不是很難，不過(guò)就是不知道除了紅薯不知道要用什么材料，而且用什么方法。大家別急，今天就來(lái)教一教大家怎么做出簡(jiǎn)單又好吃的紅薯餅。
紅薯餅做法一
1、將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，攪拌均勻和成面團(tuán);
2、將面團(tuán)揪成小團(tuán)，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可。
紅薯餅做法二
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡;
2、將紅薯蒸熟后去皮壓成泥，加入糯米面和成面團(tuán)，逐個(gè)包入豆沙餡，制成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
紅薯餅做法三
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻(干濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過(guò)程中要時(shí)時(shí)將苕餅翻面)。
6、熄火后用鏟將每個(gè)苕餅在鍋邊壓出油分。7、裝盤后即可食用。
紅薯餅做法四
1.將紅薯洗凈,對(duì)半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋。
3.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀.
4.最后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟
注意點(diǎn)﹕
1.紅薯去皮攪爛時(shí)﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.
2.面粉不能多放﹐多放會(huì)硬﹐不松軟.
3.紅薯比較粘手﹐最好用點(diǎn)淀粉﹐面粉也行.特點(diǎn)﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時(shí)候吃﹐松口又好吃.
紅薯餅做法五
1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁點(diǎn)食用鹽拌勻。
3、揉成光滑的面團(tuán)。
4、取一小塊面團(tuán)搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
5、熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。
6、翻到另一面，也煎至金黃后即可。
PS：1、如果用的偏甜的紅心紅薯來(lái)做這個(gè)，一般不用另外加糖，最后的成品也會(huì)很香甜。2、鹽的用量只需一丁點(diǎn)即可，不放也行。
二明私廚：
大家好，我是二明。
紅薯餅怎么做？紅薯餅是一道美味可口的小吃。紅薯本身富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，素有“長(zhǎng)壽食品”美譽(yù)，不管是拿來(lái)烤、蒸、煮、做甜點(diǎn)、做陷都特別美味，常吃紅薯不僅健康美味，還有美容養(yǎng)顏的功效！那該怎么做出好吃的紅薯餅?zāi)兀?/p>
世界上除了愛(ài)情能帶給你溫暖外，也唯有美食了！關(guān)注二明私廚，每天帶給您美食的溫暖！
這次二明向您推薦巨好吃的：【紅薯餅】
【紅薯餅】
一：食材
去皮紅薯 300克
糯米粉 60克
面粉 70克
紅糖 30克
自己喜歡的餡料 適量
芝麻 適量
二：做法
先將去皮的紅薯切薄片，隔水加熱蒸熟，然后搗成紅薯泥，加入糯米粉和60克面粉揉成光滑面團(tuán)；
紅糖中加入10克面粉拌成紅糖餡，將先前備好的面團(tuán)分成40克左右的面劑子，將面劑子窩起，放入適量的紅糖餡，包起來(lái)封口，稍微壓平，撒上幾顆白芝麻再微微壓一下；
鍋內(nèi)放入少許油，油熱后中小火放入紅薯餅，正反面各煎30秒左右，然后放入烤箱中170°中層20分鐘即可出鍋食用；
小貼士：
紅糖餡的口味根據(jù)自己口味調(diào)整，不愛(ài)吃甜的就少放紅糖；
紅薯一定要蒸熟，不然對(duì)消化不好；
感謝您的閱讀，看完我的分享，您學(xué)會(huì)了嗎？試著做起來(lái)吧~
二明私廚提醒您：
人生千萬(wàn)條，美食第一條。
技巧學(xué)起來(lái)，家庭幸福好。
二明私廚，一個(gè)每天為您帶來(lái)美食溫暖的私人廚房！
希望我的分享能給你帶來(lái)些許的幫助！如果您有更好的推薦歡迎在評(píng)論區(qū)留言！
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我本人喜歡吃紅薯，孩子們也喜歡吃，所以經(jīng)常給他們做紅薯丸子和餅，今天為分享一下我做的做法，希望能共同學(xué)習(xí)做出更好吃的紅薯美食。
先上個(gè)我今天晚上剛做的丸子圖：
供上我的操作步驟：
1，紅薯削皮后切片，（薄厚自己掌握，方便蒸熟最合適）
2，切好的紅薯放盤子里上鍋蒸熟。
3，把蒸熟的紅薯加白糖后按成紅薯泥。
4，加少量面粉，要根據(jù)不同紅薯的含水程度加面粉，不要加太多
5，攪拌均勻后，蓋上保鮮膜放半個(gè)小時(shí)。（放一段時(shí)間，炸出的丸子里面會(huì)更軟、更嫩、更細(xì)膩，如果直接做，口感遠(yuǎn)不如放一會(huì)的好吃）
6，團(tuán)成小團(tuán)，油溫7成下鍋炸到金黃即可。（這個(gè)要注意火候，紅薯不吃火，火稍微大點(diǎn)就會(huì)發(fā)黑，最好小中火。）
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
紅薯的吃法花樣繁多，就連做個(gè)紅薯餅都是可煎可炸可蒸，還能放入各種餡料。
材料：紅薯200克、糯米粉200克、白砂糖50克
做法：
1.紅薯去皮切塊蓋上蓋子用微波爐高火烤5分鐘左右（或者用鍋隔水蒸熟）
2.將蒸熟的紅薯壓成泥
3.
放入糯米粉和白砂糖用筷子攪成絮狀
4.將糯米粉揉和成光滑的面團(tuán)（糯米粉留些備用，看面團(tuán)的干濕程度適當(dāng)加水或加粉）
5.取適量粉團(tuán)搓圓或搓圓再壓扁
6.蒸著吃：放入蒸鍋隔水蒸15分鐘左右即可。7.煎著吃：鍋燒熱放適量油，用中小火將餅兩面煎成金黃，煎熟即可。8.炸著吃：鍋內(nèi)倒適量油燒至8成熱，放入薯丸，用鍋鏟輕輕推一下不要讓薯丸粘鍋底，用中小火等薯丸都浮起來(lái)，再過(guò)2分鐘左右即可。炸紅薯丸子，隔老遠(yuǎn)就能聞見(jiàn)，那甜滋滋的、香香的味道，勾的人直流口水。
我喜歡紅薯蒸著吃，有營(yíng)養(yǎng)
地瓜又叫做紅薯，使我們?nèi)粘＝?jīng)常吃到的一種食材，可以熬粥放，可以做菜放，當(dāng)然也可以做成美味的地瓜餅，我在家就經(jīng)常做地瓜餅，味道相當(dāng)不錯(cuò)，下面給大家分享一下具體的做法。
材料
紅薯 400克 糯米粉 約400克 白糖 少許
制作過(guò)程
1、先把紅薯去皮洗凈，切成小塊，上蒸鍋蒸熟；
2、把蒸熟的紅薯?yè)v成泥，加入少許白糖攪勻，加入糯米粉，揉成光滑面團(tuán)，將糯米粉分幾次加入紅薯中，不斷揉搓，太粘就加點(diǎn)糯米粉，太干就加少許水；
3、將面團(tuán)分成若干份，搓成圓球，用手按扁成餅；
4、不粘鍋中放入適量油，燒至6-7成熱時(shí)，放入紅薯餅；
5、用中火煎至兩面呈金黃色時(shí)，盛出瀝干油分即可。
這種地瓜餅是最簡(jiǎn)單的做法，當(dāng)然可以根據(jù)自己的喜好放一點(diǎn)豆沙餡在地瓜餅里也可以的。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力！
首先先把紅薯去皮，切成薄片，放入蒸鍋大火蒸熟，帶熱的時(shí)候放入糖，攪成泥，加入糯米粉或者普通面粉，放入少量溫水揉成面團(tuán)，省發(fā)半個(gè)小時(shí)后拿出切大小均勻的塊，揉成圓球壓扁，放點(diǎn)熟芝麻，少了油，煎兩面金黃即可
紅薯去皮切薄片，放入容器中，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。蒸好后趁熱壓成泥，加入白糖，拌勻，加入糯米粉，拌勻，捏成面團(tuán)。搓成條并分成小面團(tuán)，搓圓按扁，將紅薯餅煎熟即可。
隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高，人們對(duì)養(yǎng)生也越來(lái)越重視，所以無(wú)論是老人還是年輕人，都喜歡吃一些粗糧，而紅薯正好屬于粗糧，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感特別好。下面就為大家提供一種紅薯餅的做法。
一、準(zhǔn)備材料：
紅薯一塊、蔥段姜段、玉米油適量、面粉300克、兩顆雞蛋、食用鹽5克、胡椒粉2克、清水適量。
二、制作方法：
1.首先將一塊紅薯洗干凈去皮，把它切成細(xì)絲。
2.取一段蔥姜把它切成碎狀。
3.把提前切好的紅薯絲與面粉、玉米油少許混合，并且把切好的蔥末蒜末一起攪拌，然后放上食鹽和胡椒粉放入，最后再打上兩顆雞蛋。
4.放上適量的清水進(jìn)行攪拌，攪至粘稠狀為止。
5.把電餅稱預(yù)熱，放上適量的玉米油，然后將面糊團(tuán)成小球放入到鍋中，最后把它按成餅狀煎至兩面金黃即可。
6.好吃的紅薯餅做好了，用它做早餐美味又可口，還節(jié)約時(shí)間，喜歡的朋友就試試吧。
秋冬是紅薯的收獲季節(jié)，在物資匱乏的時(shí)代，紅薯是非常重要的解決溫飽的食物呢。在我們這里，收獲了紅薯就要做一餐紅薯宴，常做的有紅薯糖水，紅薯片，還有一個(gè)就是……沒(méi)錯(cuò)！紅薯餅了！
前些天，家人買了很多紅薯回來(lái)，我就順便做了一些紅薯餅，但孩子說(shuō)想吃有餡的紅薯餅，我找了找，家里也只有芝士能做餡了。孩子一聽(tīng)到要用芝士做，就非常高興地說(shuō)：“媽媽，你這是要做紅薯漢堡嗎？”
媽呀，漢堡我可做不了，做個(gè)爆漿的還行，我說(shuō)了，孩子一臉懵，顯然她還不知道什么是爆漿，她只期待著我能快點(diǎn)完成。好了，接下來(lái)我們動(dòng)手吧，紅薯餅怎樣做才能軟糯香甜？跟著我來(lái)吧！
【材料】
紅薯兩條，糯米粉兩勺，面粉一勺，紅糖
【制作方法】
第一步：選兩條較大的紅薯，最好是放了幾天的，糖化后的會(huì)更甜，淀粉的含量少
第二步：清洗干凈后削皮，切片
第三步：放入兩勺紅糖攪拌均勻，這一步很重要，用紅糖會(huì)比較香，當(dāng)然用白糖也行，但口感不一樣哦
第四步：上鍋蒸15分鐘左右，時(shí)間沒(méi)有太限制，把紅薯蒸熟了就行
第五步：用勺子把紅薯?yè)v成泥，有時(shí)間的話可搗久一點(diǎn)，會(huì)更細(xì)膩
第六步：放入兩勺糯米粉和一勺面粉，想要軟糯一點(diǎn)就多放點(diǎn)糯米粉，但只放糯米粉的話太粘，要摻點(diǎn)面粉或粘米粉，這樣的口感才會(huì)更好哦！
第七步：把粉搓成團(tuán)，然后分成幾個(gè)小劑子用手壓平，放入芝士片或巧克力，想要爆漿效果好一點(diǎn)就多放點(diǎn)哦。
第八步：下鍋把紅薯餅煎成兩面金黃，不喜歡油煎可以用電餅鐺或者用隔水蒸的方式
好了~我做的軟糯香甜的紅薯餅完成了，還是挺漂亮的哦！本來(lái)有做一個(gè)放滿芝士的紅薯餅做為效果展示，但被孩子偷吃了，因?yàn)槲也惶矚g芝士的味道，所以只放了一小片芝士，但效果差很多哦。
【美味小貼士】
1、想要做軟糯香甜的紅薯餅，建議用紅糖，不管是顏色還是口感都比用白糖好。
2、新鮮挖出來(lái)的紅薯做出來(lái)的餅沒(méi)有放過(guò)幾天的紅薯做出來(lái)的好吃哦。
3、想要爆漿的效果好，請(qǐng)多放芝士或巧克力。
4、煎的時(shí)候要注意，加了紅糖很容易糊，全程都要用小火，并且要時(shí)刻觀察才行哦。
我是70后，今年已經(jīng)40多歲了，提起什么美味好吃，讓我想起小時(shí)候媽媽做的一道美味一一紅薯餅。一直到現(xiàn)在都記憶深刻。下面我把制作紅薯餅的步驟分享給大家。
1.紅薯去皮切成薄片，放入容器中，再放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。
2.蒸好后趁熱壓成泥，再加入白糖拌勻，加入糯米粉拌勻，然后捏成面團(tuán)。
3.搓成條并分成小面團(tuán)，搓圓壓扁，將紅薯餅放入70度油溫的鍋中炸至金黃撈出，放涼即可食用。
這樣一道美味小吃就做好了。
紅薯
糯米粉
白糖
準(zhǔn)備兩個(gè)紅薯
洗干凈去皮切片
放入容器里，在放入蒸鍋里，大火蒸20分鐘，趁熱導(dǎo)成泥，加入白糖糯米粉拌勻，捏成面團(tuán)，搓成條，然后分成先面團(tuán)，壓成餅，平底鍋里放油，鍋里剪熟撈出
紅薯切片。上鍋蒸八分鐘。趁熱搗成泥，加入白糖。攪拌均勻。放涼后，加入酵母粉。然后再加入面粉和糯米粉。面粉和糯米粉的比例是1:1。用這兩種粉和紅薯泥和成光滑的面團(tuán)。靜置發(fā)酵至兩倍大。然后再次拿出來(lái)揉捏排氣。做成一個(gè)一個(gè)的小圓餅。然后在餅的兩面刷上蛋液或清水。撒上白芝麻。放入烤箱烘烤15分鐘?；蛘叻湃肫降族佇』鹇?。煎至兩面金黃按壓迅速回彈就可以出鍋了。用平底鍋的時(shí)候一定要小火。填的我們又加了糖這樣子表面很容易變焦黑。影響顏值和口感。
將紅薯切成薄片。然后將面粉鋪在紅薯片拌均勻。然后將油鍋加熱炸至金黃即可食用。
紅薯上鍋蒸熟，涼透后拌成紅薯泥，加一點(diǎn)鹽，攪拌均勻，用手?jǐn)D成丸子放入溫油中慢火炸至金黃色，即可撈出。根據(jù)自己口味可以適量加點(diǎn)糖～。
材料：紅薯3個(gè)，糯米粉300克，白糖40克，雞蛋2個(gè)，面包糠
做法
1、紅薯洗干凈，把紅薯切掉皮，在切成片，大概切成3公分左右就可以了
2、糯米粉放入盆中，加入白糖攪拌均勻，然后倒入開(kāi)水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，在揉成面團(tuán)
3、案板撒上糯米粉，把面團(tuán)拿到案板上揉光滑，然后切成20克一個(gè)的小面團(tuán)
4、拿一個(gè)紅薯片，放入一個(gè)面團(tuán)，在壓上另外一個(gè)紅薯片，放在一邊
5、雞蛋打入碗中，用筷子打散，放在一邊
6、大火熱鍋，放入油，然后把紅薯餅沾上雞蛋液，在裹上一層面包糠，把紅薯餅放入鍋中小火炸到金黃色就可以出鍋了
好吃的紅薯餅就做好了，超級(jí)好吃，大家學(xué)會(huì)了嗎。
材料：土豆3個(gè)，紅椒2個(gè)，小蔥，玉米淀粉50克，面粉200克，雞蛋2個(gè)
做法
1、土豆洗干凈，把土豆刮掉皮，然后把土豆切成薄片
2、土豆放入鍋中，大火蒸10分鐘，然后把土豆倒入盆中
3、把土豆用勺子壓成泥，小蔥跟紅椒洗干凈，起成末放入土豆泥中
4、加入玉米淀粉，面粉，放入適量鹽，黑胡椒粉，打入雞蛋，攪拌均勻，然后揉成面團(tuán)
5、揪出一個(gè)面團(tuán)，用手揉圓，在壓成餅，放在一邊
6、大火熱鍋，把面餅放入鍋中，小火煎2分鐘，然后翻面繼續(xù)煎3分鐘就可以出鍋了
好吃的土豆餅就做好了，大家學(xué)會(huì)了嗎。
材料：面粉500克，火龍果一個(gè)，酵母5克，白糖50克，溫水250克
做法
1、火龍果剝掉皮，把火龍果的果肉切成小塊，放入攪拌機(jī)里面，打成汁
2、火龍果汁倒入盆中，放入一半的面粉，跟一半的酵母，白糖，攪拌均勻，太干就加點(diǎn)溫水，揉成面團(tuán)
3、剩下的一半白面加入酵母，白糖，加入溫水，攪拌成面絮，在上手揉成面團(tuán)，把兩種顏色的面團(tuán)都蓋上蓋子醒發(fā)到2倍大
4、把醒發(fā)的面團(tuán)拿到案板上，撒上面粉，然后把面團(tuán)揉光滑，在用搟面杖搟薄
5、把火龍果面餅疊在白色的面餅上面，稍微在壓一下，然后卷成長(zhǎng)條，用刀切成小段，然后把小段立起來(lái)，用刀在頂上切個(gè)十字
6、把面段放入鍋中個(gè)，再次醒發(fā)10分鐘， 然后開(kāi)火蒸20分鐘就可以出鍋了
好吃的火龍果饅頭就做好了，香甜好吃，大家學(xué)會(huì)了嗎？
先把紅薯蒸熟，蒸熟之后捻成泥，然后放入面粉，和成面團(tuán)。團(tuán)成小圓片，在餅鐺里面煎兩面金黃即可
紅薯餅香甜可口，是一款美味的零食，大家不妨做來(lái)嘗嘗。紅薯餅的做法有很多種，口味也各不相同。如果你想知道紅薯餅怎么做最好吃，就接著往下看吧。下面我把紅薯餅的多種不同做法詳細(xì)介紹如下，供朋友們作為參考，希望大家都能找到自己喜愛(ài)的做法。
杏仁紅薯餅：紅薯500克，面粉100克，花生油400克，芝麻，核桃，花生，杏仁，紅糖各適量。紅薯洗凈上鍋蒸熟，去掉外皮，將其搗碎，加入面粉和勻，包上保鮮膜醒10分鐘；將芝麻、核桃、花生、杏仁炒熟搗碎，加入適量紅糖做成餡；紅薯做成30左右的小劑，包入餡料壓成薯餅，備用；鍋中油入400克，燒至5成熱放入薯餅，兩面炸黃，待薯餅漂至油面，即可出鍋。
糯米紅薯餅：紅薯、糯米面、炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄干各適量。高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡；將紅薯蒸熟后去皮壓成泥，加入糯米面和成面團(tuán)，逐個(gè)包入豆沙餡，制成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
豆沙紅薯餅：紅薯若干；芡粉、生粉、糯米粉 若干；椰絲少許；豆沙餡少許。
紅薯隔水蒸熟，并用勺子捻成泥，或用料理機(jī)打碎；芡粉、生粉、糯米粉按照1：1：1的比例混入紅薯泥 中和勻至能成型；豆沙餡搓成若干個(gè)均勻的小圓球；手沾上水，抓一塊紅薯泥壓扁后包入豆沙餡，搓圓后再壓扁，兩面沾上椰絲；平底不粘鍋中入少許油，6成熱后放入紅薯餅，小火兩面煎至金黃即可；盛起后放在墊了吸油紙的容器里上桌。 芝麻紅薯餅：紅薯350克，小麥面粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克。紅薯去皮洗凈，切成片，上鍋蒸爛，放入碗中用手揉爛成薯泥。白糖、面粉放入薯泥碗中攪拌均勻，制成20個(gè)圓餅，蘸勻芝麻。色拉油放入鍋中燒熱紅薯餅放入鍋中用小火炸透，再用大火炸成金黃色，撈出瀝油即可。蜂蜜紅薯餅：紅薯去皮切成塊，蒸到軟熟，在大碗里搗成紅薯泥，放蜂蜜攪勻，再一點(diǎn)點(diǎn)加糯米粉和涼開(kāi)水，和成面團(tuán)。揪一團(tuán)面搓成小圓餅，在中間壓一小撮芝麻。平底煎鍋里放少許油燒熱，就可以把小圓餅放下去煎。用小火煎到兩面金黃就起鍋了，先鋪幾層廚房紙?jiān)诒P子上再放餅，可以吸去表面的油，就不那么油膩了。奶香紅薯餅：紅薯一個(gè)，面粉200g，糖50g，色拉油兩小勺，純牛奶100ml。把紅薯去皮，切小塊。水燒開(kāi)。放入切好的紅薯塊，大火煮10分鐘。紅薯煮軟之后，撈起來(lái)盛入碗中，用勺子壓成泥。把紅薯泥，面粉，牛奶，糖全和在一起。拿一雙筷子順時(shí)針加快用力攪拌，直到所有的原料都混合在一起并且上勁。平底鍋燒熱，加入色拉油。用勺子把漿弄成圓形。一面煎黃之后用筷子翻面。兩面都煎黃之后就可以裝盤了。
分享一個(gè)紅薯發(fā)面餅的做法。
準(zhǔn)備食材：餃粉約300克，雞蛋2，3個(gè)，白糖約3克，酵母約3克，純牛奶250毫升，溫水約50克，攪拌成稀稀的面糊狀。靜置餳發(fā)60分鐘左右。
紅薯去皮約300克
，切片，上鍋蒸15分鐘，壓成泥，晾涼，待用。愿意吃甜的，可以在紅薯泥里隨意加入白糖。面糊餳好
，攪拌排氣，電餅鐺刷油預(yù)熱，用湯勺把面糊直接舀入電餅鐺內(nèi)，一勺一個(gè)。蓋上蓋子，約1分鐘，一個(gè)餅上一匙紅薯泥，均勻攤開(kāi)，另一個(gè)餅倒扣在上面，依此類推。然后蓋上蓋子再烙約1分鐘，至兩面金黃，紅薯餅就可以出鍋了。全程大約需要2分鐘。這個(gè)
紅薯發(fā)面餅的樣子雖然不太周正，但是她既有淡淡的奶香，又有沙沙的薯甜，還有軟軟的面勁，挺好吃的。
