南京小吃，臭鱖魚，

北京最出名的是海碗居的炸醬面。

鴨血粉絲。到南京來了，鴨血粉絲還是要嘗一嘗的，鴨血粉絲也算南京本地一大特色。小編推薦鴨德堡鴨血粉絲，很多本地人覺得不錯(cuò)。

秦淮八絕。很多人來南京，必定會去夫子廟，到了夫子廟，那有機(jī)會一定要試試晚晴樓的秦淮八絕，味道還是非常不錯(cuò)的。（節(jié)假日可能人會很多）

桂花糖芋苗。喜歡甜食的小伙伴有口福了，建議可以去南京大排檔來一份桂花糖芋苗，回味無窮。

鹽水鴨。南京最出名的當(dāng)然就是鴨子了，來南京旅游，回去走親訪友，當(dāng)然得買幾只鴨子，小編覺得韓復(fù)興的鹽水鴨是一絕。

牛肉鍋貼。南京當(dāng)?shù)赜泻芏嗯Ｈ忮佡N，味道鮮美，我個(gè)人最喜歡七家灣牛肉鍋貼。

1、鹽水鴨：鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統(tǒng)名吃。相傳在宋朝時(shí)南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵后出現(xiàn)了金陵鹽水鴨。清代時(shí)曾作為宮廷貢品。想想流傳了這么久的鹽水鴨，能不好吃嗎，你有什么理由不去嘗嘗呢？

2、牛肉鍋貼：在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細(xì)長一點(diǎn)。而且這里的牛肉鍋貼結(jié)合了南京小籠包的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點(diǎn)，牛肉餡味道鮮美，別具風(fēng)味。

3、鴨血粉絲湯：南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。相傳在清朝時(shí)有個(gè)南京人殺鴨子舍不得把血丟掉，就用小碗將它的血裝起來。不料，粉絲掉進(jìn)去了，無奈他就將鴨血與粉絲一起煮了。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了。特點(diǎn)是：口味平和，鮮香爽滑，喜歡吃辣的可以加些辣椒。很美味的，現(xiàn)在全國都有賣的，但我還是覺得南京的最好喝。

4、南京小籠包：小籠包又稱小籠饅頭。小籠包最講究湯汁了，做的時(shí)候要把高湯凝成固體，然后切碎了拌在餡里，上籠一蒸就全化成了湯水，好的小籠包皮薄如紙。吃小籠包的時(shí)候也有講究，小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對著上面一吸，鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過不能著急，不然會燙著，當(dāng)?shù)厝诉€有一道吃小籠包的歌謠"輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯"。

5、煮干絲：煮干絲屬于淮揚(yáng)菜，在清乾隆年間就聞名天下。其用方法是：是用方干一塊切成細(xì)絲再與火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯一起煮熟，再拌上香麻油和醬油，入口清爽回味無窮。

6、如意回鹵干：是南京的偉統(tǒng)名吃，相傳明朝朱元璋時(shí)期就有了。是將豆腐果放入雞湯里再加少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，因湯里的黃豆芽很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。

7、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦或是豆腐花。豆腐腦全國各地都有，但是南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，南京的豆腐澇講佐料比較多，一般都有蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十多種佐料，不光是顏色比我們平常吃的好看，口味更是集中了香、鮮、咸淡等，吃起來有滋有味。

8、狀元豆：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。狀元豆實(shí)際上就是五香豆。為什么狀元豆呢。這里還有一個(gè)小故事，相傳清朝乾隆年間，在南京寒士秦大士，因家境貧寒，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，讓他好好讀書，將來好中狀元。后來，秦大士真的中了狀元，一些小販就利用學(xué)子的這種心理，賣起了狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎”。

9、桂花糖芋苗：是南京有名的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。用是芋頭加紅糖煮熟再用紅薯粉勾芡，最后出鍋時(shí)加入桂花干。特點(diǎn)是：潤滑爽口、香甜酥軟。

10、東山老鵝：屬于金陵菜，也是南京名吃之一。制作過程非常講究，是將剁成塊狀的鵝肉放入鍋內(nèi)，然后在上面滿滿鋪上一層土豆塊，然后再澆上秘制醬料上鍋蒸。蒸熟后的鵝肉已經(jīng)呈醬紅色，土豆已爛，吃的時(shí)候再把筷醬汁拌上蔥花淋到剛出鍋的鵝肉上。想想都覺得好吃。

南京是一座有悠久歷史底蘊(yùn)的城市，我曾在這個(gè)城市生活了近十年的時(shí)間，所以從我在那里的生活經(jīng)驗(yàn)給樓主來推薦南京的美食:

1、鴨血粉絲湯

要說南京的早餐里，鴨血粉絲湯是最讓人留戀的一道美食，粉絲配上鴨肝、鴨腸、鴨血、豆腐和酸菜，那叫一個(gè)絕！

2、湯包

南京的大街小巷里有很多蘇州、無錫、上海等特色湯包的小吃店，在一個(gè)安靜的早晨，城市還沒有蘇醒，點(diǎn)上一籠湯包，細(xì)細(xì)品味這個(gè)城市的黎明景色，不失為一種融入這個(gè)城市的方式；

3、鹽水鴨

南京人不吃雞只吃鴨子，相傳南京人吃鴨子的故事可以追溯到明朝的朱元璋，南京人家里來了客人，擺上一盤鹽水鴨作為招待。

好了，我的美食就給推薦到這了，希望對樓主有幫助哦！